>
Fa
|
Ar
|
En
پژوهش های صنایع غذایی
سال:1391 - دوره:22 - شماره:3
اثر غلظت های مختلف زل آلوئه ورا بر حفظ کیفیت پس از برداشت میوه توت فرنگی
- صفحه:271-286
اثرات انجماد مطلق و انجماد به همراه رفع انجماد بر خصوصیات کمی و کیفی همبرگر منجمد ایرانی
- صفحه:323-336
امکان سنجی استفاده از مدل های مختلف پیش بینی کننده در تخمین جرم دانه پسته و تعیین مناسب ترین مدل
- صفحه:225-240
بهینه سازی فرمولاسیون شیرینی بدون شکر با استفاده از افزودنی های مجاز به منظور ارتقاء ویژگی های کیفی و تغذیه ای آن
- صفحه:215-224
تاثیر امواج فراصوت بر مقدار و ظرفیت آنتی اکسیدان لیکوپن استخراج شده از تفاله گوجه فرنگی
- صفحه:241-248
تاثیر روش مخلوط کردن بر ویژگی های فیزیکی شیمایی خمیر و خواص کیفی کیک اسفنجی
- صفحه:249-262
تاثیر لاکتوباسیلوس پلانتاروم و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم بر الگوی پروتئولیز پنیر سفید ایرانی فراپالایش
- صفحه:337-346
تغییرات سفتی پوسته و مغز نان سنگگ نیم پخته بسته بندی شده تحت اتمسفر اصلاح شده طی نگهداری
- صفحه:301-310
فرمولاسیون جدید کره با پودرهای گردو و فندق: ویژگی های فیزیکی و ارگانولپتیکی
- صفحه:263-270
مدلسازی خشک کردن لایه نازک موز و بهینه سازی فرآیند توسط شبکه عصبی مصنوعی
- صفحه:347-360
هیدروکسی پروپیله کردن نشانه های گندم و جودوسر و ارزیابی برخی از خصوصیات آنها
- صفحه:287-300
ویژگی های ترکیبات شیمایی، ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی اسانس زیره سبز
- صفحه:311-322
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
