|
|
|
|
فرمولاسیون جدید کره با پودرهای گردو و فندق: ویژگی های فیزیکی و ارگانولپتیکی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
امامی شیوا ,آزادمرد دمیرچی صدیف ,حصاری جواد ,پیغمبر دوست هادی ,رافت عباس ,اسمعیلی محسن
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1391 - دوره : 22 - شماره : 3 - صفحه:263 -270
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
کره ,گردو ,فندق ,آنالیز حسی ,سفتی
|
|
آدرس
|
دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم وصنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, گروه علوم دامی, ایران, دانشگاه ارومیه, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|