|
|
|
|
تاثیر امواج فراصوت بر مقدار و ظرفیت آنتی اکسیدان لیکوپن استخراج شده از تفاله گوجه فرنگی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
فیاض مهر بنفشه ,آصفی نارملا
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1391 - دوره : 22 - شماره : 3 - صفحه:241 -248
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
تفاله گوجه فرنگی ,حلال ,ظرفیت آنتی اکسیدانی ,فراصوت ,لیکوپن
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز, گروه صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|