>
Fa
|
Ar
|
En
علوم و صنایع غذایی ایران
سال:1399 - دوره:17 - شماره:102
اثر پیش تیمار مایکرویو و برشته کردن مغز پسته بر راندمان استخراج و ویژگیهای کیفی روغن استخراجی
- صفحه:43-51
بررسی اثر اتخاذ استانداردهای آفلاتوکسین شرکای تجاری بر میزان صادرات پسته ایران
- صفحه:1-10
بررسی اثر پودر پوست انار بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک اسفنجی
- صفحه:31-42
بررسی تاثیر پوشش خوراکی حاوی اسپیرولینا پلاتنسیس، کیتوزان و ژلاتین بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، حسی و تغذیه‌ای کیوی خشک شده
- صفحه:53-67
بررسی تاثیرجایگزینی هل با دارچین، جایگزینی کره گیاهی با کره حیوانی و دمای پخت بر خواص فیزیکوشیمیایی سوهان پولکی
- صفحه:127-142
بررسی سینتیک خشک‌شدن، انرژی مصرفی و خصوصیات کیفی محصول گل‌گاوزبان (echium amoenum) در یک خشک‌کن خورشیدی مجهز شده با لامپ مادون قرمز
- صفحه:161-174
بررسی و مقایسه تاثیر نوع قالب، نوع آرد و دمای خشک کردن بر روی خصوصیات تکنولوژیکی و کیفی پاستا
- صفحه:103-115
بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و کیفی عسل های عرضه شده در منطقه آذربایجان شرقی
- صفحه:93-102
تاثیر زمان خواب گندم بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی خمیر
- صفحه:117-126
تاثیر نکتار میوه بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست شیر بز
- صفحه:11-21
تهیه و بررسی اثر عصاره پنیرباد بر خواص فیزیکوشیمیایی، مکانیکی و ضدمیکروبی فیلم خوراکی نشاسته ساگو
- صفحه:145-160
تولید ژله کم کالری عناب با استفاده از سوکرالوز و مالتیتول
- صفحه:23-30
مروری بر جنبه های مختلف شست وشو در صنعت شیر
- صفحه:175-193
مطالعه تاثیر پرتو مادون‌قرمز بر ویژگیهای کیفی ناگت مرغ پوشش‌دهی شده با خمیرابه حاوی صمغ بالنگو
- صفحه:83-92
ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی عسل‌های تولیدی در استان کردستان
- صفحه:69-81
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
