>
Fa
|
Ar
|
En
علوم و صنایع غذایی ایران
سال:1389 - دوره:7 - شماره:2
اثر مدت زمان نگهداری بر ویژگی های کیفی فرآورده های پودری و قطعات خشک شده سیب زمینی جهت انتخاب بهترین زمان مصرف و رقم مناسب
- صفحه:69-83
اثر میکروانکپسون لاسیون آلژینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس 1643 PTCC در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان
- صفحه:51-60
بررسی اثر انجماد کند و نگهداری در شرایط انجماد بر ویژگی های کیفی نان لواش
- صفحه:133-143
بررسی اثرات فرآیندهای روی میزان ترکیبات جزیی روغن فندق
- صفحه:19-28
بررسی بعضی از خواص بیوفیزیکی دانه های آفتابگردان روغنی در استان گلستان
- صفحه:103-115
بررسی میزان آفلاتوکسین M1 در پنیر سفید ایرانی
- صفحه:117-122
بهینه سازی ترکیبات محیط کشت برای تولید میکروبی گلوتامیک اسید از ضایعات خرما با استفاده از روش فاکتوریل جزئی
- صفحه:61-70
بهینه سازی شرایط تولید اسید لاکتیک در فرایند غیر مداوم تخمیر آب پنیر توسط باکتری لاکتوباسیلوس کازئی
- صفحه:95-102
بهینه سازی فرمولاسیون و متغیرهای اکسترودر برای غنی سازی اسپاگتی با آرد کامل سویا بوسیله طرح آماری مخلوط
- صفحه:29-38
تاثیر امواج فراصوت بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان حاصل از گندم سن زده
- صفحه:39-50
تعیین ضریب اصطکاک و سرعت حد گل زعفران و اجزای آن
- صفحه:123-131
تهیه ی جانشین کره ی کاکائو و شکلات از روغن بذر چای استریفیه شده
- صفحه:9-18
حذف نیترات از آب آشامیدنی و آب فرآوری مواد غذایی با استفاده از بیوفیلتر هیدروژنی
- صفحه:85-93
مطالعه میسل های کازئین در شیر خام با مقادیر مختلف سلولهای پیکره ای با استفاده از میکروسکپ الکترونی نگاره ای
- صفحه:1-8
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
