>
Fa
|
Ar
|
En
علوم و صنایع غذایی ایران
سال:1392 - دوره:10 - شماره:40
اثرات انجماد و دو روش انجمادزدائی روی کیفیت غذایی فیله تاس ماهی ایرانی (Acipenser persicus)
- صفحه:11-20
بررسی اثر فرایند تصفیه غشایی بر پارامترهای اکسایشی روغن کانولا
- صفحه:81-91
بررسی اثر گلیسرول و سوربیتول بر ویژگیهای فیلم های خوراکی ایزوله پروتئین سویا به روش سطح پاسخ
- صفحه:103-116
بررسی اثرات رئولوژیکی افزودن عصاره ی سبوس برنج به آب پرتقال به منظور غنی سازی آن
- صفحه:117-128
بررسی برخی از عوامل موثر بر ضایعات نان های سنتی شهر زنجان
- صفحه:37-45
بررسی تاثیر آنتی اکسیدان گیاهی عصاره دانه انگور برکیفیت شیمیایی، حسی و لکه سیاه میگوی سفید غربی (Litopenaeus vannamei) طی نگهداری در دمای 18 – درجه سلسیوس به مدت شش ماه
- صفحه:69-79
بررسی میزان هیستامین در ماهیان تن مصرفی کارخانه های کنسروسازی استان قزوین
- صفحه:21-26
بررسی ویژگیهای رئولوژیکی شیره انگور
- صفحه:129-137
بررسی پایداری ویژگی های شیمیایی و فیزیکی ماست قالبی بی چربی حاوی شیر بافت دار در دوره نگهداری
- صفحه:57-66
تاثیر افزودن اینولین و فرآیند ریزپوشانی بر میزان زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس کازئی در طول دوره نگهداری ماست بستنی سین بیوتیک
- صفحه:27-36
جداسازی ریز سازواره های تولیدکننده سلولاز از خاک و بهینه سازی فعالیت Filter Paperase بهترین سویه
- صفحه:93-101
جداسازی و تعیین برخی ویژگیهای شیمیایی و کاربردی بخش‌های محلول و نامحلول صمغ ترواشی درخت بادام کوهی (صمغ فارسی)
- صفحه:1-10
مقایسه اثر زمان تخمیر اولیه، میانی و نهایی بر ویژگیهای کمی و کیفی نان بربری
- صفحه:47-55
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
