|
|
|
|
بررسی اثر فرایند تصفیه غشایی بر پارامترهای اکسایشی روغن کانولا
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
نیازمند راضیه ,فرهوش رضا ,رضوی محمد علی ,موسوی محمود
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1392 - دوره : 10 - شماره : 40 - صفحه:81 -91
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اولترافیلتراسیون ,پراکسید ,ترکیبات قطبی ,دی ان کونژگه ,عدد کربونیل
|
|
آدرس
|
موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی, گروه شیمی مواد غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه مهندسی شیمی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|