|
|
|
|
بررسی اثرات رئولوژیکی افزودن عصاره ی سبوس برنج به آب پرتقال به منظور غنی سازی آن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رئیسی اردلی فاطمه ,حجت الاسلامی محمد ,رضوی هادی ,زاهدی مریم ,معمارزاده منصوره
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1392 - دوره : 10 - شماره : 40 - صفحه:117 -128
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
سبوس برنج ,عصاره گیری ,اتوکلاو ,نوشیدنی پرتقال ,ویژگیهای رئولوژیکی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم وصنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم وصنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, پردیس کشاورزی و منابع طبیعی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, معاونت غذا و دارو شهرکرد, آزمایشگاه مواد خوراکی؛ آزمایشگاهی و بهداشتی, ایران, معاونت غذا و دارو شهرکرد, آزمایشگاه مواد خوراکی؛ آزمایشگاهی و بهداشتی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|