>
Fa
|
Ar
|
En
پژوهش های صنایع غذایی
سال:1391 - دوره:22 - شماره:1
اثر کلرید کلسیم و اسید سالیسیلیک بر ویژگی های کیفی و ماندگاری آلو رقم قطره طلا
- صفحه:75-85
ارزیابی خواص ریولوژیکی پوشش های خمیری مخصوص سرخ کردن تهیه شده با ترکیب های مختلف
- صفحه:51-61
افزایش زنده مانی پروبیوتیک ها به وسیله ریزپوشانی در بستنی فراسودمند
- صفحه:97-102
بررسی مدل های مختلف ریولوژیک در سوسپانسیون های حاوی صمغ کتیرا
- صفحه:87-95
تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر ویژگی های شیمیایی، بافتی و ریزساختار پنیر سفید آب نمکی کم چرب
- صفحه:19-28
تعیین برخی ویژگی های فیزیکی مغز گردو (رقم کاغذی) با هدف جداسازی کیفی
- صفحه:11-17
تعیین فعالیت ضدمیکربی و آنتی اکسیدانی عصاره و اسانس گیاه نعناع
- صفحه:29-38
تولید لوبیای قرمز پیش پز و خشک شده به منظور کاهش زمان پخت آن
- صفحه:1-11
خصوصیات فیزیکی ژل نشاسته های گندم و جودوسر طبیعی و هیدروکسی پروپیله شده آنها
- صفحه:63-73
فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره پوسته گردو واریته تویسرکانی و مقایسه فعالیت ضدرادیکالی آن با آنتی اکسیدان های سنتزی
- صفحه:39-50
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
