تعیین فعالیت ضدمیکربی و آنتی اکسیدانی عصاره و اسانس گیاه نعناع

چکیدهنعناع در طب سنتی جهت درمان تهوع، برونشیت، بی اشتهایی و ناراحتی های کبدی به علت دارا بودن خاصیت ضدالتهابی، بادشکن، ضد قی، ضد اسپاسم و محرک بودن و بسیاری ویژگی های دیگر به کار می رود. هدف از این مطالعه ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدمیکربی اسانس و عصاره گیاه نعناع mentha longifolia hudson می-باشد. میزان ترکیبات فنولیک در عصاره g100 g/5/4 معادل اسید گالیک به دست آمد. در آنالیز gc-ms اسانس 45 ترکیب شناسایی شد که سیس پیپریتون اپوکسید، پولگون و پیپریتنون اکسید ترکیبات اصلی آن را تشکیل می دادند. فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره نعناع به روش ارزیابی b-کاروتن/ اسید لینولییک و ارزیابی 2،2-دی فنیل-1- پیکریل هیدرازیل (dpph) و فعالیت ضدمیکربی توسط روش رزیابی دیسک-دیفوزیون و اندازه گیری حداقل غلظت لازم برای بازداری رشد (mic) اندازه گیری شد. اسانس نعناع فعالیت ضدمیکربی قابل توجهی در برابر باکتری های مورد آزمایش نشان داد، در حالی که عصاره متانولی تقریبا غیرفعال بود. از سوی دیگر عصاره متانولی نعناع فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به اسانس نعناع در بازداری سیستم رادیکال آزاد 2،2-دی فنیل-1- پیکریل هیدرازیل(dpph) و b-کاروتن/لینولییک اسید نشان داده است. عصاره متانولی نعناع، باعث کاهش پایداری رادیکال آزاد dpphبا غلظتی از عصاره که 50% بازداری را نشان می دهد (ic50: inhibitory concentration) معادلg/ml µ 3/55 شد. در حالی که ic50 اسانس معادلg/ml µ 10630 بود. در مقایسه با بوتیل هیدروکسی تولوین (bht) که یک آنتی اکسیدان سنتزی است، اسانس و عصاره متانولی نعناع فعالیت آنتی اکسیدانی ضعیف تری نشان دادند. در سیستم بتا-کاروتن/ اسید لینولییک ، اسانس و عصاره نعناع، قادر به بازداری اکسیداسیون اسید لینولییک نبودند و در غلظت mg/ml2 هر کدام به ترتیب 24% و 36% بازداری نشان دادند که بسیار پایین تر از فعالیت آنتی اکسیدانی bht بود. نتایج این بررسی نشان داده است گیاه نعناع دارای ترکیباتی با ویژگی های ضدمیکربی و آنتی اکسیدانی است.