>
Fa
|
Ar
|
En
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران
سال:1391 - دوره:7 - شماره:3
اثر اسید آسکوربیک به همراه پوشش پروتیین آب پنیر بر ماندگاری ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان در دمای یخچال: ارزیابی بار میکروبی و ویژگی‌های شیمیایی
- صفحه:67-78
اثر افزودن پودر دانه‌های خرفه بر ویژگی های شیمیایی، پروفایل اسیدهای چرب و کیفیت حسی نان
- صفحه:11-18
اثرات افزودن جوانه گندم بر ویژگی های شیمیایی، حسی، پخت و میکروبی پاستا
- صفحه:89-100
ارتباط الگوهای غذایی غالب با عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی در زنان
- صفحه:19-30
ارزشیابی حسی و میزان پذیرش شیر غنی شده با کلسیم و ویتامین D از نظر کودکان دبستانی شهر تهران
- صفحه:61-67
ارزیابی تاثیر مصرف روزانه دوغ غنی شده با ویتامین D و توام ویتامین D و کلسیم بر غلظت‌های سرمی فراورده‌های نهایی گلیکاسیون و لیپوپروتیین کم‌چگال اکسیده در مبتلایان به دیابت نوع 2: کارآزمایی بالینی شاهد
- صفحه:1-9
ارزیابی مقالات فارسی تغذیه‌ای در نشریات علمی ـ پژوهشی کشور طی سال‌های 89-1385:فرصتی برای تغییر سیاست پژوهش‌های تغذیه‌ای
- صفحه:101-108
بررسی اثر دو گونه صمغ کتیرا بر برخی ویژگی‌های ریولوژیک، فیزیکی و حسی نوشیدنی شیر خرما
- صفحه:31-42
تاثیر تغییرات توام pH و نمک کلسیم بر رفتار جریانی مخلوط صمغ‌های زانتان و ژلان
- صفحه:109-119
تاثیر درجه استخراج آرد، میزان آنزیم آسپارژیناز، دما و مدت زمان پخت بر تشکیل آکریلامید در نان سنگک
- صفحه:51-60
تاثیر مصرف تک مرحله‌ای مکمل کافیین بر غلظت سرمی کورتیزول، HSP72 و تعداد گویچه‌های سفید خون در مردان ورزشکار
- صفحه:43-50
مقایسه تاثیر مکمل های کربوهیدرات و کربوهیدرات- پروتیین بر سطوح پروتیین شوک گرمایی72 (HSP72) طی فعالیت های تناوبی فوتبال
- صفحه:79-88
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
