>
Fa
  |  
Ar
  |  
En
  
نوآوری در علوم و فناوری غذایی
  
سال:1388 - دوره:1 - شماره:2
  
 
اثرات اشعه ی گاما و انجماد بر بار میکروبی و خواص فیزیکو شیمیایی گوشت ماهی قزل آلا
- صفحه:59-70
  
 
بررسی اثر پودر خردل زرد بر گرانروی، پایداری تعلیق، تندی و ویژگی های حسی سس مایونز
- صفحه:15-32
  
 
بررسی تاثیر فرمولاسیون های مختلف بر ویژگی های فیزیکی و شیمیایی مارگارین مایع سرخ کردنی
- صفحه:41-50
  
 
بررسی خصوصیات جریان پذیری خمیر خرما
- صفحه:33-40
  
 
بررسی میزان بلانکیت در آب نبات تولیدی در کارگاه های شهرستان بجنور طی سال 1388
- صفحه:51-58
  
 
بررسی ویژگی های مخلوط آرد گندم ارقام مختلف وسمولینای گندم دوروم با هدف افزایش کیفیت محصولات خمیری
- صفحه:3-14
  
 
تشخیص تقلب در روغن زیتون به روش گازکروماتوگرافی
- صفحه:71-76
  
 
کاربرد بیورئولوژی در طراحی فرآیندهای زیستی ( مقاله مروری )
- صفحه:77-92
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved