>
Fa
|
Ar
|
En
نوآوری در علوم و فناوری غذایی
سال:1389 - دوره:2 - شماره:1
ارزیابی تغییرات فیزیکوشیمیایی و میکروبی زعفران طی دوره ی نگه داری یکساله
- صفحه:35-44
بررسی اثر چند ترکیب پری بیوتیکی بر زنده مانی باکتری های پروبیوتیک بیفیدو باکترلاکتیس و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در شیر پاستوریزه ی تخمیر نشده
- صفحه:29-34
بررسی اثرات سینرژیستی فسفولیپیدها بر اسید گالیک در محیط تالو اولئین
- صفحه:9-18
بررسی اثرکنسانتره ی کشمش بر کیفیت نان حجیم
- صفحه:65-74
بررسی تاثیر استفاده از نانو کامپوزیت نقره و دی اکسید تیتانیوم در بسته بندی مورد استفاده در نگه داری خرمای مضافتی بر تغییرات میکروبی آن طی دوره ی انبارداری
- صفحه:1-8
بررسی تاثیر باکتریوسین Z و بنزوات سدیم بر افزایش زمان ماندگاری فیله ی ماهی سفید (Rutilus frisii kutum)
- صفحه:19-28
بهینه سازی فرایند استخراج آنتوسیانین زرشک در حضور امواج فراصوت
- صفحه:45-52
تاثیر پیش فرآیندهای مختلف در فرآیند خشک کردن موز توسط مایکروویو
- صفحه:53-64
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
