|
|
|
|
تاثیر پیش فرآیندهای مختلف در فرآیند خشک کردن موز توسط مایکروویو
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
زیرجانی لیلا ,توکلی پور حمید
|
|
منبع
|
نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1389 - دوره : 2 - شماره : 1 - صفحه:53 -64
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
موز ,خشک کردن ,مایکروویو ,جذب مجدد آب
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده فنی و مهندسی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران. دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
eilazirjani58@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|