>
Fa
|
Ar
|
En
علوم و صنایع غذایی ایران
سال:1389 - دوره:7 - شماره:4
ارزیابی خواص مکانیکی و فیزیکی فیلم های خوراکی آلژینات کلسیم
- صفحه:55-64
بررسی اثر نگهدارندگی اسانس دارچین و درجه حرارت نگهداری بر روی میزان رشد E. coli O157:H7 در همبرگر با استفاده ازتکنولوژی ترکیبی
- صفحه:35-42
بررسی ترکیب شیمیایی و پروفایل اسیدهای چرب هسته خرما
- صفحه:85-90
بررسی شرایط مختلف نگهداری میوه زیتون و اثر آن بر کیفیت روغن استحصالی در منطقه گلستان
- صفحه:91-98
بهینه یابی فرمولاسیون پنیر پیتزای پروسس با استفاده از طرح آزمایشی مخلوط محدود شده
- صفحه:11-23
تاثیر زمان نگهداری در دمای محیط بر خصوصیات نان نیمه پخته حجیم قالبی
- صفحه:1-10
تعیین برخی خواص فیزیکی سه رقم شلتوک در رطوبت های مختلف
- صفحه:99-106
تهیه و بررسی ویژگی های کیفی برگه خرمالو
- صفحه:65-71
سینیتیک خشک کردن دانه های انار و میزان انرژی مصرفی در خشک کردن به روش مایکروویو
- صفحه:43-53
فیلم های خوراکی: شاخص های کیفی و روش های تولید
- صفحه:107-117
کاربرد طیف سنجی رامان در بررسی غیرمخرب پارامترهای کیفی گوجه فرنگی
- صفحه:25-33
مقایسه اثر اسید فرولیک و اسید تانیک بر پایداری رنگ و ویژگیهای ارگانولپتیکی آب انار در زمان های مختلف نگهداری در دمای 5°C
- صفحه:73-83
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
