>
Fa
|
Ar
|
En
علوم و صنایع غذایی ایران
سال:1392 - دوره:10 - شماره:38
اثر پلی فنلهای چای سبز بر تغییرات میکروبی و شیمیایی ماهی قزل آلای رنگین کمان(Oncorhynchus Mykiss) به هنگام نگهدار ی در یخ
- صفحه:1-9
بررسی اثر صمغ کتیرا بر ویژگی های کیفی نان حجیم
- صفحه:103-112
بررسی درصد چربی وترکیب اسید های چرب شیرینی دانمارکی با تاکید بر اسید های چرب ترانس
- صفحه:81-88
بررسی مولفه های پذیرش محصولات کشاورزی ارگانیک از دیدگاه مصرف کنندگان (مطالعه موردی شهر کرج)
- صفحه:33-43
بررسی میزان پروتئین، روغن و اسیدهای چرب برخی ارقام گردو (Juglans Regia L.) و تاثیر دانه گرده بر برخی خصوصیات آن
- صفحه:21-31
تاثیر درجه حرات خشک کردن و محتوای رطوبت نهایی دانه بر ضایعات حاصل از تبدیل چند رقم برنج
- صفحه:127-137
تاثیر روش های استخراج بر ویژگی های عملکردی ایزوله پروتئین نخود
- صفحه:11-20
تاثیر پیش تیمار مایکروویو بر زمان خشک شدن دانه های انار و ضرایب مدل شبیه سازی
- صفحه:113-126
ضدعفونی پرتقال تامپسون با محلول اورتو فنیل فنول توسط دستگاه مه پاشی حرارتی و بررسی خواص فیزیکو شیمیایی آن طی دوره انباری
- صفحه:69-80
لزوم بازنگری شاخص نقطه انجماد شیر پاستوریزه در استاندارد ملی 93 جهت ارتقاء ایمنی محصولات لبنی
- صفحه:45-48
مروری بر کاربرد بسته بندی فعال در صنایع غذایی
- صفحه:49-68
مطالعه ویژگی های فیلم خوراکی ایزوله پروتئین نخود با روش سطح پاسخ
- صفحه:89-101
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
