|
|
|
|
بررسی میزان پروتئین، روغن و اسیدهای چرب برخی ارقام گردو (Juglans regia L.) و تاثیر دانه گرده بر برخی خصوصیات آن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
گلزاری مریم ,راحمی مجید ,حسنی داراب ,وحدتی کورش ,محمدی نرجس
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1392 - دوره : 10 - شماره : 38 - صفحه:21 -31
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
روغن گردو ,اسیدچرب غیراشباع ,اسیدچرب اشباع ,لینولئیک اسید ,لینولنیک اسید ,اولئیک اسید ,پالمیتیک اسید ,استئاریک اسید
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم باغبانی, ایران, موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر, بخش تحقیقات باغبانی, ایران, دانشگاه تهران, گروه باغبانی, ایران, دانشگاه تهران, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|