>
Fa
|
Ar
|
En
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران
سال:1392 - دوره:8 - شماره:2
ارزیابی ارتباط شاخص تغذیه‌ی سالم جایگزین با خطر 10 ساله‌ی بیماری‌های قلبی عروقی در کارمندان مرد شاغل در بخش دولتی، تهران، 1391
- صفحه:41-50
ارزیابی ویژگی‌های فیزیکی، شیمیایی و حسی پنیر تقلیدی حاوی کنسانتره‌ی پروتیینی آب‌پنیر و پنیر اصلاح شده‌ی آنزیمی لیقوان
- صفحه:91-102
اصلاح شیمیایی ویژگی‌های عملکردی پروتیین و نشاسته‌ی آرد یولاف و بررسی ویژگی‌های فیزیکی کیک تهیه شده از آرد یولافِ جایگزین شده توسط آن‌ها
- صفحه:103-112
بررسی اثر بازدارندگی اسانس زنیان بر رشد باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در محیط عصاره و گوشت ماهی سفید دریای خزر (Rutilus frisii kutum)
- صفحه:71-80
بررسی اثر کنترل pH بر میزان تولید اسید پروپیونیک، استیک و لاکتیک در سامانه ناپیوسته خوراک دهی شده با پروپیونی باکتریوم و لاکتوباسیلوس
- صفحه:113-121
بررسی اثر مصرف شکلات تلخ بر پروفایل لیپیدی، آپولیپوپروتیین B، آپولیپوپروتیین A-1و التهاب در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2: کارآزمایی بالینی تصادفی
- صفحه:21-30
بررسی اثر نحوه‌ی خورانش کودکان در شش ماه اول زندگی بر سو تغذیه در یک سالگی به تفکیک خانوارهای امن و ناامن غذایی مناطق شهری شهرستان ری
- صفحه:81-90
بررسی ارتباط بین پیروی از الگوی غذایی DASH با چاقی در پرستاران زن شهر اصفهان
- صفحه:59-70
تاثیر مکمل‌یاری سینبیوتیک بر آنزیم‌های کبدی، شاخص‌های التهابی و میزان فیبروز کبدی در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی: کارآزمایی بالینی تصادفی شده دو سوکور
- صفحه:1-8
تاثیر پوشش نانوامولسیون حاوی کیتوزان بر افزایش ماندگاری و ویژگی های کیفی میوه‌ی توت‌فرنگی پس از برداشت
- صفحه:9-19
خالص‌سازی جزیی و توصیف ویژگی های آنزیم منعقدکننده‌ی شیر از میوه‌های گیاه پنیرباد (ویتانیا کواگولانس)
- صفحه:31-40
رارزیابی کارآیی روش طیف‌نگار فروسرخ تبدیل فوریه در تشخیص مخمرهای مولد شیرین‌کننده های کم‌کالری
- صفحه:51-58
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
