بررسی اثر مصرف شکلات تلخ بر پروفایل لیپیدی، آپولیپوپروتیین B، آپولیپوپروتیین A-1و التهاب در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2: کارآزمایی بالینی تصادفی

سابقه و هدف: شکلات تلخ به علت اثرات حفاظتی در بیماری‌های قلبی عروقی توجه محققان را به خود جلب کرده است. این مطالعه با هدف تعیین اثرات 8 هفته مصرف شکلات تلخ بر پروفایل لیپیدی، آپولیپوپروتیین b، آپولیپوپروتیین a-1 و hs-crpدر بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 انجام شد.مواد و روشها: در این کارآزمایی بالینی 69 بیمار مبتلا به دیابت نوع2 به طور تصادفی به دو گروه (مداخله و کنترل) تقسیم شدند. گروه مداخله (32=n) روزانه 25 گرم شکلات تلخ (mg/day 450 پلی‌فنل) و گروه کنترل (28=n) همان میزان شکلات سفید دریافت کردند. نمونه‌های خون در ابتدا و بعد از 8 هفته مداخله جمع‌آوری شد و سطوح hs-crp، کلسترول تام، ldl-c، hdl-c، tg و آپولیپوپروتیین a-1 ، آپولیپوپروتیین b خون اندازه‌گیری شد. در ابتدا و انتهای مطالعه، فشار خون، وضعیت تن‌سنجی، سطوح فعالیت بدنی و دریافت مواد غذایی برآورد و بین دو گروه مقایسه شد.یافتهها: در گروه شکلات تلخ، میزان tgبه طرز چشمگیری در مقایسه با گروه کنترل کمتر بود (007/0p=) .در مقایسه با ابتدای مطالعه در گروه شکلات تلخ میزان آپولیپوپروتیین a-1 (045/0p =) افزایش و مقدار آپولیپوپروتیین b (01/0p =) وhs-crp (005/0p =) سرم کاهش یافت. در میزان غلظت کلسترول تام،ldl-c ، hdl-c سرم در هر دو گروه نسبت به ابتدای مطالعه و بین دو گروه، تفاوت معنی‌داری مشاهده نشد.نتیجه گیری: شکلات تلخ غنی از پلی‌فنل hs-crp،tg ، آپولیپوپروتیین b، آپولیپوپروتیین a-1 را در بیماران دیابتی بهبود می‌بخشد اما بر کلسترول تام، ldl-c، hdl-c اثری نشان نداشت.واژگان کلیدی: شکلات تلخ، پروفایل لیپیدی، وضعیت التهابی، آپولیپوپروتیین‌ها، دیابت نوع 2