>
Fa
|
Ar
|
En
نوآوری در علوم و فناوری غذایی
سال:1394 - دوره:7 - شماره:4
ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی کیک غنی شده با کنسانتره پروتئین آب پنیر و اینولین
- صفحه:49-61
ارزیابی و تعیین مقادیر سرب و کادمیوم موجود در شکر سفید تولید شده در استان خوزستان
- صفحه:79-84
بررسی ابعاد هندسی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی دانه های غلاتی (گندم، جو با و بدون پوشینه) استان خراسان رضوی
- صفحه:63-70
بررسی برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست فراسودمند غنی سازی شده با خرفه
- صفحه:105-116
بررسی تاثیر ایزوله پروتئین سویا (Spi) و صمغ ثعلب بر خواص فیزیک و شیمیایی و حسی خامه زده کم چرب
- صفحه:9-18
بررسی خصوصیات فیزیکی ریزکپسول های عصاره تمشک سیاه وحشی تهیه شده با روش خشک کن پاششی
- صفحه:85-94
بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره ریشه زرشک بی دانه حاصل از استخراج توسط آب مادون بحرانی
- صفحه:95-103
بیوتایپینگ و بررسی فراوانی سروتیپ O: 3 یرسینیا انتروکولیتیکا جدا شده از گوشت بوقلمون عرضه شده به بازار مصرف شهرستان شهرکرد
- صفحه:41-47
تاثیر پوشش خوراکی بر آبگیری اسمزی میوه زغال اخته و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن
- صفحه:31-39
فرمولاسیون و ارزیابی پودر نوشیدنی میوه ای
- صفحه:1-8
مطالعه فرایند تولید پودر خرما بر پایه افزودنی های آرد گندم، ذرت و مالتو دکسترین و اندازه گیری پارامترهای فیزیک و شیمیایی آن
- صفحه:19-30
مقایسه ترکیبات شیمیایی عضله دو ماهی قباد (Scomberomorus Guttatus) و کفشک زبان گاوی (Cynoglossus Arel)
- صفحه:71-78
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
