|
|
|
|
بررسی خصوصیات فیزیکی ریزکپسول های عصاره تمشک سیاه وحشی تهیه شده با روش خشک کن پاششی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
کورشیان محمد ,شریفی اکرم ,مهدیان الهام ,بلوریان شادی
|
|
منبع
|
نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1394 - دوره : 7 - شماره : 4 - صفحه:85 -94
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ریزپوشانی، عصاره تمشک، خشک کردن پاششی، مالتودکسترین، صمغ عربی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد قزوین, دانشکده مهندسی صنایع و مکانیک, گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان, ایران, جهاد دانشگاهی مشهد, پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی, گروه پژوهشی افزودنی های غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|