>
Fa
|
Ar
|
En
پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران
سال:1389 - دوره:6 - شماره:3
اثر پیش تیمار و روش های مختلف خشک کردن بر روند خشک شدن بافت رنگ مقدار و سرعت باز جذب آب ورقه های قارج دکمه ای (agaricus bisporus)
- صفحه:193-200
ارزیابی خصوصیات عمل کنندگی چهار نوع آرد سویا تولیدی در ایران
- صفحه:223-228
امکان تولید پودر ماست با استفاده از خشک کن مایکروویو-خلاء
- صفحه:210-222
بررسی اثر دوره نگهداری بر وِیژگی های فیزیکی شیمیایی و حسی پنیر فتا ی فراپالایش شده تولیدی از مخلوط شیر گاو و شیر سویا
- صفحه:149-157
بررسی تاثیر هیدرو کلوئید دانه اسفرزه بر ویژگی هی فیزیکوشیمیایی وحسی ماست کم چرب
- صفحه:201-209
بررسی ماندگاری میوه کیوی پوشش داده شده با کنسانتره پروتئین آب پنیر و روغن سبوس برنج
- صفحه:158-167
بررسی میزان پروتئین محلول و ظرفیت جذب آب و روغن آرد حاصل از حبوبات مختلف
- صفحه:184-192
بهینه سازی استخراج اینولین از غده ی سیب زمینی ترشی به کمک روش سطح پاسخ (rsm)
- صفحه:176-183
مدلسازی ریاضی فرایند خشک کردن پیاز به کمک خشک کن هوای داغ
- صفحه:229-234
مقایسه ارزش غذایی و بررسی تناسب ارزش تغذیه ای و ریالی اندازه های مختلف ماهی فیتوفاگ (hypophthalmichthys molitrix) در فصل بهار
- صفحه:168-175
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
