|
|
|
|
بررسی ماندگاری میوه کیوی پوشش داده شده با کنسانتره پروتئین آب پنیر و روغن سبوس برنج
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
حسنی فاطمه ,جوانمرد مجید ,گروسی فرزانه
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1389 - دوره : 6 - شماره : 3 - صفحه:158 -167
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
کیوی ,پوشش خوراکی ,کنسانتره پروتئین آب پنیر ,روغن سبوس پنیر ,ماندگاری
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران, پژوهشکده صنایع شیمیایی, گروه صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, گروه علوم وصنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
nhasani258@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|