|
|
|
|
امکان تولید پودر ماست با استفاده از خشک کن مایکروویو-خلاء
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
قادری عبدالرحمن ,عباسی سلیمان ,حمیدی زهره
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1389 - دوره : 6 - شماره : 3 - صفحه:210 -222
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ماست ,ماندگاری ,خشک کن ,مایکروویو ,کیفیت
|
|
آدرس
|
دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
sabbasifood@modares.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|