>
Fa
|
Ar
|
En
علوم غذایی و تغذیه
سال:1395 - دوره:13 - شماره:4
اثر روغن گردو وکفیران بر روی خواص بافتی و ریولوژیکی بستنی
- صفحه:59-70
ارزیابی انتقال آرسنیک از خاک و آب به شیر دامداری‌های محلی در دو منطقه از استان قزوین
- صفحه:89-102
استرپتوکوکوس ترموفیلوس مهندسی شده برای سنتز وانیلین طبیعی و کاربرد آن در صنعت غذا
- صفحه:17-28
بررسی اثر روش خنک کردن تحت خلا بر برخی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و میکروبی کیک روغنی
- صفحه:79-88
بررسی تاثیر به‌کارگیری همی سلولاز در روش استخراج رفلاکس حرارتی و اولتراسوند بر راندمان استخراج گلیسیریزیک اسید از ریشه شیرین‌بیان
- صفحه:29-34
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی سس مایونز کم چرب فرموله شده با نوعی نشاسته سیب زمینی به عنوان جایگزین تخم مرغ
- صفحه:103-111
بهینه سازی بازیافت نیتروژنی پروتیین هیدرولیز شده آب پنیر با استفاده از روش سطح پاسخ
- صفحه:35-44
تاثیر جایگزینی غلظت‌های مختلف شربت گلوکز و شربت ساکارزبر خصوصیات کیفی و فیزیکوشیمیایی عسل ایرانی
- صفحه:45-58
سینتیک انتقال جرم خشک‌کردن ترکیبی مادون‌قرمز-هوای داغ کدوحلوایی
- صفحه:5-16
نقش درآمدهای غیر کشاورزی در امنیت غذایی خانوارهای روستایی
- صفحه:71-78
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
