|
|
ارزیابی انتقال آرسنیک از خاک و آب به شیر دامداریهای محلی در دو منطقه از استان قزوین
|
|
|
|
|
نویسنده
|
مددی معظمه ,مویدنیا نسرین
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1395 - دوره : 13 - شماره : 4 - صفحه:89 -102
|
|
|
چکیده
|
مقدمه: آرسنیک عنصری است که میتواند باعث آلودگی خاک، آب، گیاهان و همچنین دیگر بخشهای اکوسیستم ومحیط زیست شودودرنهایت بر سلامت انسان تاثیر گذارد. دو منطقه مشکوک به آلودگی آرسنیکی آب شرب در استان قزوین موجب شد که آلودگی آب و خاک این دو منطقه نسبت به آلاینده آرسنیک و احتمال انتقال آن به شیر دام محلی مورد مطالعه قرار گیرد. مواد و روشها:در دو فصل زمستان و تابستان، مجموعا90 نمونه آب، خاک و شیر دام بومی از دو محدوده واقع در دو منطقه شمال غربی و جنوب غربی استان قزوین جمع آوری و مورد ارزیابی قرار گرفت.پس ازآماده سازی نمونهها، آلاینده آرسنیک بوسیله دستگاه اسپکترومتری جذب اتمی با کوره گرافیتی (gfaas)مدلspectaa.400شرکت varian مورد آنالیز قرار گرفت.یافتهها: غلظت آرسنیک نمونههای آب، خاک و شیر بر حسب ppm به ترتیب در محدودههای 245/0-011/0، 890/29-662/7،102/0-013/0 قرار گرفتند. نتایج بدست آمده نشان از آلودگی آرسنیکی %6/86 نمونهها نسبت به استاندارد ملی ایران و استانداردهای جهانی بود و تنها %3/13 نمونهها در حد مطلوب و در مرز استانداردهای جهانی مشخص گردیدند.نتیجهگیری: یافته های این تحقیق تاییدی بر نتایج مطالعات جغرافیایی است که به طور خاص مستنداتی را بر تمرکز بالای آرسنیک آب و خاک در این مناطق ارایه داده اند و آرسنیکی شدن شیر دام بومی را نیز می توان به عواملی چون تغذیه، نوع نژاد دام، موقعیت جغرافیایی و شرایط اقلیمی منطقه نسبت داد.
|
کلیدواژه
|
آرسنیک ,آب ,استان قزوین ,خاک ,شیر دام بومی
|
آدرس
|
آزاد اسلامی, دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی- صنایع غذایی، واحد قزوین, ایران, آزاد اسلامی, استادیار گروه علوم ومهندسی صنایع غذایی، دانشکدهمهندسی صنایع و مکانیک، واحد قزوین, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|