>
Fa
|
Ar
|
En
علوم و صنایع غذایی ایران
سال:1387 - دوره:5 - شماره:2
اثر دوره انبار مانی و افزودنی طبیعی قره قاط بر کیفیت چای ایرانی ( Camellia Sinensis)
- صفحه:51-58
اثرات دمای نگهداری به حالت انجماد بر میزان تجمع و پراکنش برخی فلزات سنگین در ماهی کفال پشت سبز ( Liza Dussumieri)
- صفحه:59-68
بررسی اثرات جایگزینی نسبی نمک Nacl با نمک Kcl بر شمارش کلی میکروارگانیسم کپک مخمر کلی فرم اسیدیته و خصوصیات ترکیبی در پنیر سفید Uf
- صفحه:81-90
بررسی تاثیرات کرباته کردن و آب پرتقال بر خصوصیات فیزیکی شیمیایی و میکروبی آب هویج پاستوریزه
- صفحه:1-8
بررسی خواص ضد میکروبی فیزیکی و مکانیکی فیلم های خوراکی تولید شده از کیتوزان محتوی اسانس های آویشن و میخک
- صفحه:41-50
بررسی میزان آسیب سیب زمینی تحت بارگذاری دینامیکی
- صفحه:69-80
تعیین زمان بهینه رسیدن پنیر سفید ایرانی با استفاده از روش سطح پاسخ
- صفحه:17-26
تولید دی استیل در فرآیند تخمیر غیر مداوم با استفادهاز کشت های آغازگر لاکتیکی
- صفحه:27-40
مقایسه کیفیت بافت دو واریته سیب و ارزیابی دقت در اندازه گیری دو دستگاه ماگنس تایلور و فشار سنج میوه
- صفحه:9-16
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
