|
|
|
|
بررسی اثرات جایگزینی نسبی نمک Nacl با نمک KCl بر شمارش کلی میکروارگانیسم کپک مخمر کلی فرم اسیدیته و خصوصیات ترکیبی در پنیر سفید UF
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
شهاب لواسانی علی رضا ,ابراهیم زاده موسوی محمدعلی ,احسانی محمدرضا
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1387 - دوره : 5 - شماره : 2 - صفحه:81 -90
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, ایران, دانشگاه تهران, ایران, دانشگاه تهران, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|