|
|
|
|
تولید دی استیل در فرآیند تخمیر غیر مداوم با استفادهاز کشت های آغازگر لاکتیکی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
الوندی هما ,آذر مهین ,شجاع الساداتی عباس
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1387 - دوره : 5 - شماره : 2 - صفحه:27 -40
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه شهید بهشتی, ایران, دانشگاه شهید بهشتی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|