>
Fa
|
Ar
|
En
علوم و صنایع غذایی ایران
سال:1388 - دوره:6 - شماره:4
استفاده از روش آماری تاگوچی در بهینه سازی تولید توفو از نظر وزن و طعم
- صفحه:59-68
بازیافت مکانیکی ترکیبی پلی اتیلن ترفتالات (Pet)، پلی اتیلن (Pe)، پلی استایرن (Ps) و پلی پروپیلن (Pp) مورد مصرف در صنایع بسته بندی مواد غذایی، به منظور ساخت پانل های جداساز و ارزیابی مقاومت فشاری
- صفحه:43-50
بررسی اثر آرد دانه خربزه به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی های شیمیایی و حسی فرآورده های گوشتی
- صفحه:51-58
بررسی اثر انبارداری سنتی و نگهداری سردخانه ای بر خواص کمی و کیفی ارقام پیاز ایرانی
- صفحه:29-41
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی مارمالاد پوست سبز پسته
- صفحه:1-10
بررسی ویژگی های نفوذپذیری فیلم های نانویی برای بسته بندی مواد غذایی
- صفحه:95-102
تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی گونه های ایرانی و لبنانی بلوط
- صفحه:87-94
تغییرات ترکیب شیمیایی و وزن کپور پرورشی Cyprinus Carpio طی روش های مختلف نمک سود
- صفحه:69-76
ماندگاری بیفیدوباکتریوم لاکتیس و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در دوغ حاوی عصاره کاکوتی
- صفحه:77-86
مقایسه پایداری روغن سه رقم عمده کلزای استان گلستان طی دوره نگهداری
- صفحه:19-28
پایداری حرارتی روغن ارقام رایج کانولا در ایران
- صفحه:11-18
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
