|
|
|
|
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی مارمالاد پوست سبز پسته
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
محمدی مقدم تکتم ,رضوی محمدعلی ,ملک زادگان فرهاد ,شاکر احمد
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1388 - دوره : 6 - شماره : 4 - صفحه:1 -10
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پردازش تصویر ,پوست سبز پسته ,خصوصیات شیمیایی ,خواص حسی ,مارمالاد
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, موسسه تحقیقات پسته کشور, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
s.razavi@um.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|