>
Fa
|
Ar
|
En
کیفیت و ماندگاری تولیدات کشاورزی و مواد غذایی
سال:1401 - دوره:2 - شماره:3
اثر ضد اکسیدانی عصاره بومادران (achillea wilhelmsii) بر ماندگاری فیله ماهی نمک سود شده قزل آلای رنگین کمان (onchorhynchus mykiss) طی دوره نگهداری
- صفحه:18-26
ارزیابی تاثیر مخلوط سه روغن سویا، آفتاب گردان، کلزا بر پایداری اکسیداتیو و خواص ارگانولپتیکی و رئولوژیکی سس مایونز کم چرب
- صفحه:57-75
ارزیابی میزان تقلبات در نمونه های شیرخام و پاستوریزه عرضه شده در شهر بیرجند
- صفحه:27-36
بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره های مختلف گیاه چریش بر روی اشرشیا کلی مقاوم به آنتی بیوتیک
- صفحه:10-17
بررسی پارامترهای شیمیایی و میکروبی فساد و تعیین عمر ماندگاری فیله ماهیکپور معمولی (cyprinus carpio) تحت تاثیر پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره مریم گلی(salvia officinalis.)
- صفحه:37-56
بهینه سازی فیلم کیتوزان و تاثیر نسبت اختلاط در پوشش کیتوزان- پلی وینیل الکل بر فراسنجه های کیفیت داخلی تخم مرغ
- صفحه:76-90
شیوع آلودگی به استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیا کلای و سالمونلا در شیرینیهای خامهای عرضهشده در شهرستان اصفهان و مقاومت آنتیبیوتیکی جدایهها
- صفحه:1-9
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
