>
Fa
|
Ar
|
En
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران
سال:1401 - دوره:17 - شماره:4
ارتباط بین شاخص فیتوکمیکال رژیمی و عوامل تن‌سنجی با پیشرفت کبد چرب غیر الکلی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2
- صفحه:1-10
ارتباط بین شاخص‌های عملکرد کبدی و فاکتورهای خطر کاردیو متابولیک با محیط دور گردن و شاخص شکل بدنی a در مبتلایان به دیابت نوع 2 در مراکز آموزشی- درمانی دانشگاه علوم پزشکی آبادان در سال 1400
- صفحه:11-18
استفاده از آنالیز تشریحی کمّی (qda) و آنالیز مولفه‌های اصلی (pca) در ارزشیابی حسی و تحلیل ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و پایداری کیفیت کفیر ساخته شده از شیر بز آمیخته‌ی مهابادی و آلپاین (f1)
- صفحه:95-103
استفاده از فناوری پلاسمای سرد به عنوان روشی در جهت اصلاح ساختاری نشاسته ذرت و بررسی عملکردی آن در مدل غذایی
- صفحه:113-121
امکان‌سنجی غنی‌سازی خاک اقلیم های یازده گانه ایران در راستای برنامه‌های مکمل یاری
- صفحه:31-43
بهینه سازی فرمولاسیون نوعی چاشنی مایع مغذی بر پایه عصاره لیموترش و ترکیبات فنلی تفاله آن حاوی هیدروکلوییدهای ژلان، زانتان و پکتین
- صفحه:81-93
تاثیر پوشش خوراکی صمغ شیرازی حاوی اسانس نعناع فلفلی بر ماندگاری خیار گلخانه‌ای (cucumissativus) و ارزیابی ویژگی‌های کیفی آن طی نگهداری در یخچال
- صفحه:63-71
تخمین درصد گوشت و اعتبارسنجی نتایج فرآورده های گوشتی با استفاده از هیستوشیمی و آنالیز تصویری در فرآورده های گوشتی شهر همدان
- صفحه:123-132
تولید شکلات صبحانه رژیمی با استفاده از جایگزین های چربی مالتودکسترین و صمغ گوار- زانتان و جایگزینی کامل شیر خشک با کنجاله کنجد و بادام شیرین
- صفحه:45-61
شناسایی ترکیب پایدار کننده فازهای روغنی و غیر روغنی ارده و بررسی تاثیر آن بر میزان زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک آزاد و ریزپوشینه‌‌شده
- صفحه:73-80
شیوع فرتوتی و ارتباط آن با سوء تغذیه در سالمندان ساکن شهر تهران در سال 1400
- صفحه:19-29
مطالعه پایداری ویتامین d3 در سیستم های روغن آفتابگردان و اولئوژل بر پایه موم سبوس برنج و سوربیتان مونو استئارات
- صفحه:105-112
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
