>
Fa
|
Ar
|
En
میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی
سال:1397 - دوره:4 - شماره:2
اثرات ضدقارچی و ترکیبات شیمیایی چند اسانس گیاهی بر کپک خاکستری بوتریتیس سینرا
- صفحه:17-30
ارزیابی زندهمانی بیفیدو باکتریوم لاکتیس(bb12)در دسر لبنی شکلاتی پروبیوتیک بدون شکر
- صفحه:67-78
ارزیابی پروتئولیزدر شیر تخمیرشده با لاکتیک اسید باکتری های پروتئولیتیک و اثر ضدباکتریایی عصاره پپتیدی بدست آمده از آنها
- صفحه:31-43
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی حسی و میکروبی ماستینه پروبیوتیک با استفاده از باسیلوس کواگولانس
- صفحه:1-16
بهینه سازی استخراج بتا-گلوکان از دیواره سلولی مخمرکلایورومایسس مارکسیانوس و تعیین خصوصیات آن
- صفحه:57-66
تاثیر توام اسانس گیاهان زنیان و رازیانه بر باکتری های اشریشیا کلای و کلستریدیوم اسپوروژنز با استفاده از روش چکربورد
- صفحه:44-56
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
