میکروب شناسی مواد غذایی سال:1395 - دوره:3

Fa | Ar | En


میکروب شناسی مواد غذایی
سال:1395 - دوره:3 - شماره:1

اثرعصاره و فیبر ساقه نعناع بر زنده مانی باکتری بیفیدوباکتریوم لاکتیس در ماست همزده به روش سطح پاسخ - صفحه:43-53 ارزیابی اثر ضد میکروبی فیلم های تهیه شده از کیتوزان حاوی اسانس اسطوخودوس بر روی برخی از باکتری های غذازاد - صفحه:55-62 بررسی اثرات ضد میکروبی اسانس گیاهان نعناع فلفلی، پونه کوهی و زیره سیاه بر برخی باکتریهای جدا شده از مواد غذایی - صفحه:1-10 بررسی مدلسازی رشد باکتری اشریشیاکلی در عصاره تجاری گوشت مرغ متاثر از فاکتورهای حرارت و اسیدیته - صفحه:73-84 تاثیر مدت زمان مواجهه با آب الکترولیز شده خنثی بر کاهش آلودگی به سالمونلا تیفی موریوم و اشریشیا کلی در پوست و فیله ماکان تازه - صفحه:11-24 مقایسه بار میکروبی گوشت گاو و مرغ در شرایط بسته بندی و غیربسته بندی در استان گیلان - صفحه:33-42 ﮔﻮﻧﻪ ﻫﺎی ﮐﻤﭙﯿﻠﻮﺑﺎﮐﺘﺮ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﯾﮏ ﻋﺎﻣﻞ ﺑﺎﻟﻘﻮه ﺑﯿﻤﺎری زا در ﻗﺎرچ ﻫﺎی دﮐﻤﻪ ای ﺧﻮراﮐﯽ ( Agaricus mushrooms ) - صفحه:63-72 ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ اﺛﺮ ﺿﺪ ﺑﺎﮐﺘﺮﯾﺎﯾﯽ و ﺳﯿﻨﺮژﯾﺴﺘﯽ ﻋﺼﺎره ﮔﯿﺎه اﻧﮕﺸﺘﺎﻧﻪ (Digitalis nervosa) و آﻧﺘﯽ بیوﺗﯿﮏ ﺳﯿﭙﺮوﻓﻠﻮﮐﺴﺎﺳﯿﻦ ﺑﺮ اﺳﺘﺎﻓﯿﻠﻮﮐﻮﮐﻮس اورﺋﻮس - صفحه:25-31