|
|
|
|
اثرعصاره و فیبر ساقه نعناع بر زنده مانی باکتری بیفیدوباکتریوم لاکتیس در ماست همزده به روش سطح پاسخ
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
وظیفه دوست محسن ,الهامی راد امیرحسین ,شفافی زنوزیان مسعود ,حداد خداپرست محمدحسین ,آرمین محمد
|
|
منبع
|
ميكروب شناسي مواد غذايي - 1395 - دوره : 3 - شماره : 1 - صفحه:43 -53
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
بیفیدوباکتریوم لاکتیس (BB-12)، نعناع، فیبر، عصاره، ماست
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه زراعت و اصلاح نباتات, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|