>
Fa
|
Ar
|
En
فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال:1388 - دوره:1 - شماره:4
بررسی اثر پیش فراوری بر راندمان و قدرت ژل ژلاتین حاصل از پوست ماهی فیتوفاک
- صفحه:13-24
بررسی ویژگی های حسی و فیزیکوشیمیایی نوشیدنی میوه ای تهیه شده از آب ماست
- صفحه:63-78
بررسی پایداری روغن کانولا تحت تاثیر روغن مغز بنه و بخش صابونی ناشونده آن طی فرآیند سرخ کردن عمیق بر حسب اندازه گیری تغییرات رنگ به روش پردازش تصویر
- صفحه:93-112
تاثیر زمان و دماهای مختلف هیدراسیون بر خصوصیات کیفی میوه های خشک خرما، رقم برحی
- صفحه:79-91
تعیین ترکیب آمینواسیدی و بررسی نقطه ذوب و ویسکوزیته ژلاتین حاصل از پوست ماهی فیتوفاک
- صفحه:1-12
مقایسه و تاثیر استفاده از رومال های فرموله شده به منظور افزایش ماندگاری نان بربری
- صفحه:43-62
پایداری روغن های زیتون بکر و تخم کدو بر حسب اندازه گیری ساختار ترکیبات قطبی به روش کروماتوگرافی غربال ملکولی با کارایی بالا (HPSEC)
- صفحه:25-41
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
