|
|
|
|
تاثیر زمان و دماهای مختلف هیدراسیون بر خصوصیات کیفی میوه های خشک خرما، رقم برحی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
مرتضوی محمد حسن ,ارزانی کاظم ,منصوری یعقوب
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1388 - دوره : 1 - شماره : 4 - صفحه:79 -91
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
خرما ,هیدراسیون، کیفیت ,پس از برداشت ,Phoenix dactylifera L
|
|
آدرس
|
دانشگاه شهید چمران اهواز, دانشکده کشاورزی, گروه باغبانی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|