>
Fa
|
Ar
|
En
پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران
سال:1394 - دوره:11 - شماره:2
اثر عصاره رزماری پوشانده شده بر فیلم پلیمری (LDPE) در جلوگیری از فساد کره
- صفحه:129-139
اثرات تیمار ترکیبی 4- هگزیل رزورسینول و اسید سیتریک بر تغییرات کیفی میگوی سفید غربی پرورشی (Litopenaeus vannamei) طی نگهداری در انجماد
- صفحه:200-210
ارزیابی فاکتورهای موثر در تشکیل نانولیپوزوم های حاوی نایسین با استفاده از روش سطح پاسخ
- صفحه:171-180
ارزیابی پروفیل جمعیت میکروبی پنیر سنتی کردی و ارتباط آن با ویژگی های فیزیکوشمیایی و حسی فراورده در طول دوره رسیدگی
- صفحه:140-151
استخراج ترکیبات آنتوسیانینی و آنتی اکسیدانی پرچم گل زعفران به کمک فناوری امواج فراصوت
- صفحه:161-170
بررسی اثر دما و ماده جامد بر سینتیک تخریب آنتوسیانینهای زرشک بیدانه (Berberis Vulgaris var Asperma)
- صفحه:107-115
بررسی اثر زیست توده ریزجلبک Spirulina platensis” “ بر کینتیک اسیدی شدن و ویژگی‌های ریزساختاری ماست
- صفحه:152-160
بررسی اثر مدت زمان نگهداری بر برخی پارامترهای کیفی (فیزیکی و مکانیکی) پرتقال رقم والنسیا
- صفحه:181-190
تاثیر دما، غلظت نمک و pH بر خواص ضدلیستریایی نایسین
- صفحه:211-217
سنتز و مطالعه خواص ساختاری، فیزیکی و ضد میکروبی اکسید روی و نانو کامپوزیت پلیمری (PVA/ZnO)جهت بسته بندی مواد غذایی
- صفحه:191-199
مطالعه خواص ویسکوالاستیک و حرارتی صمغ دانه قدومه شیرازی (Alyssum homolocarpum)
- صفحه:116-128
مقایسه اثر ضدمیکروبی عصاره آبی و هومولون رازک بر استافیلوکوکوس اوریوس، لیستریامونوسیتوژنز، سالمونلا انتریکاو انتروباکتروآیروژنز
- صفحه:218-224
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
