پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران سال:1389 - دوره:6

Fa | Ar | En


پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران
سال:1389 - دوره:6 - شماره:4

اثر میزان ماده جامد بر ویژگی های نوشیدنی اسیدی تهیه شده از مخلوط شیر گاو و شیرسویا - صفحه:241-246 بررسی تاثیر بر هم کنش 100 Hi-Cap و Tween 80 بر خصوصیات امولسیون روغن هل در آب و میکروکپسول تهیه شده از آن - صفحه:254-262 بررسی ترکیب وزنی بدن گوسفند و میزان افت در مراحل مختلف پس از کشتار - صفحه:271-176 بررسی ماندگاری مارگارین مایع در دمای محیط و دمای یخچال - صفحه:235-240 بکار گیری شبکه عصبی مصنوعی برای پیش بینی میزان چروکیدگی نخود سبز در یک خشک کن بستر سیالی با کمک ماکروویو - صفحه:277-285 تاثیر واریته و روش استخراج بر ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره برگ های زیتون - صفحه:297-307 تحلیل تصاویر رقمی مغز نان بربری غنی شده با آرد سویا - صفحه:247-253 تعیین نسبت پوآسون و مدول الاستیسیته در دوره ی رسیدن انگور سفید بیدانه - صفحه:308-316 فرمولاسیون لواشک از ضایعات میوه کیوی - صفحه:263-270 ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیک بتاگلوکان استخراج شده از جو بدون پوشینه - صفحه:286-296