>
Fa
|
Ar
|
En
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران
سال:1392 - دوره:8 - شماره:3
اثر انواع سویه های ساکارومایسس و شرایط تخمیر در تولید ماءالشعیر
- صفحه:179-187
اثر ترکیب دیواره بر ویژگی های کانتاگزانتین طبیعی ریزپوشانی شده به روش خشک کن پاششی
- صفحه:45-54
اثر سوش، مقدار تلقیح و فیزیولوژی پروبیوتیک‌ها و Ph نهایی تخمیر روی کاهش مقدار آفلاتوکسین M1 آزاد در دوغ
- صفحه:241-249
اثر کوتاه مدت مکمل یاری با رزوین بر ظرفیت ضداکسایشی تام، سوپراکسید دسموتاز و کراتین کیناز در بازیکنان والیبال نخبه زن
- صفحه:79-86
اثر مصرف زردچوبه بر شاخص‌های تن سنجی، وضعیت گلیسمی و الگو چربی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 هایپر لیپیدمی
- صفحه:217-227
اثرات خشک کردن بر ویژگی‌های شیمیایی و حسی زعفران
- صفحه:201-208
اثرات رژیم غذایی کاهنده فشار خون بر سندرم متابولیک، اجزای متشکله آن و شاخص های چربی خون در نوجوانان: یک کارآزمایی بالینی متقاطع تصادفی
- صفحه:123-136
اثرات مکمل یاری با پودر توت فرنگی بر سطوح هموگلوبین گلیکوزیله و لیپیدهای سرم در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2: کارآزمایی بالینی تصادفی دوسوکور
- صفحه:189-200
الگوی غذایی مصرفی و خطر ابتلا به سرطان پروستات: مطالعه مورد شاهدی
- صفحه:17-25
بررسی تاثیر اختلاط آرد گندم با سبوس برنج و آرد سویا بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی نان باگت
- صفحه:229-240
بررسی تاثیر فرایند پخت و انجماد بر میزان نیترات و نیتریت سبزیجات پرمصرف
- صفحه:209-215
بررسی شیوع سوءتغذیه و رابطه آن با متغیرهای اجتماعی واقتصادی در بیماران سرطانی مراجعه کننده به بیمارستان شهدای تجریش در سال1389
- صفحه:261-267
بررسی مهاجرت پلاستی سایرز دی اتیل هگزیل آدیپات (Deha) از بطری Pet به داخل محلول مدل غذایی اسیدی: تخمین ضریب نفوذ و انرژی فعال سازی نفوذ
- صفحه:27-34
بررسی ویژگی های رئولوژیکی و حسی نان بربری تولید شده از خمیر منجمد حاوی صمغ های کتیرا و ثعلب
- صفحه:137-144
بررسی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی دو رقم زیتون زرد و روغنی شهرهای شیراز و کازرون
- صفحه:121-130
تاثیر افزودن بتاگلوکان و کربوکسی متیل سلولز بر ویژگی های حسی و فیزیکی ناگت میگوی فراسودمند
- صفحه:65-72
تاثیر تمرین هوازی منظم و مصرف مکمل امگا 3 بر Sicam 1 و سطوح لیپوپروتئین سرم در زنان سالمند چاق
- صفحه:35-44
تاثیر دو گونه صمغ کتیرا بر پایداری و برخی ویژگی‌های رئولوژیک امولسیون روغن در آب
- صفحه:87-98
تاثیر سازگاری با چربی بر متابولیسم و عملکرد ورزشی، مروری بر شواهد موجود
- صفحه:113-122
تاثیر سبوس گندم تیمار شده به روش هیدروترمال جهت کاهش مقدار اسید فیتیک بر خصوصیات فیزیکی و حسی بیسکوئیت
- صفحه:171-178
تاثیر مصرف مکمل کوآنزیم Q10 بر میزان فشارخون، التهاب و الگوی چربی خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2
- صفحه:145-153
تعیین میزان فلزات سمی سرب، کادمیوم، آلومینیوم و بازدارنده‌های کلسیم و روی در شیرخشک و غذای کودک عرضه شده در ایران
- صفحه:251-259
تولید اسید سیتریک از کاه گندم و باگاس خام نیشکر با استفاده از قارچ آسپرژیلوس نایجر به روش تخمیر در بستر جامد
- صفحه:155-163
جداسازی رنگ های خوراکی از فراورده های قنادی به روش کروماتوگرافی با لایه نازک
- صفحه:73-78
رابطه ی درک از خطر بیماری های قلبی عروقی بر اساس مدل باور سلامت با دریافت خوراک در گروهی از کارمندان دولت تهران 1391
- صفحه:55-64
مدل سازی تجربی چروکیدگی قطعات سیب‌زمینی پیش تیمار‌شده با اولتراسوند و خشک کردن طی فرایند سرخ کردن عمیق
- صفحه:99-111
مطالعۀ اثربخشی مصرف روزانۀ دوغ غنی شده با ویتامین D به تنهایی و توام ویتامین D و کلسیم بر غلظت‌های سرمی آپوپروتئین A1، B و لیپوپروتئین A در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2
- صفحه:165-170
نانوانکپسولاسیون اسیدهای چرب امگا 3 توسط حامل‌های پکتین کازئینات: بررسی تشکیل کمپلکس، اندازه ذرات و کارایی انکپسولاسیون
- صفحه:1-15
نیازسنجی آموزشی قابلیت‌های رهبری در بین متخصصان علوم و صنایع غذایی در ایران
- صفحه:269-278
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
