>
Fa
|
Ar
|
En
میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی
سال:1396 - دوره:3 - شماره:1
اثر ضد تکثیری باکتری بومی پروبیوتیک کشتهشده با حرارت در رده سلولی ags
- صفحه:42-52
اثرات عصاره پوست انار و اینولین بر زندهمانی بیفیدوباکتریوم بیفیدیوم و خصوصیات حسی و فیزیکوشیمیایی سس سویای سینبیوتیک
- صفحه:67-80
ارزیابی همبستگی بین حضور ژنهای کدکننده انتروتوکسین (sea،seb و sec) در استافیلوکوکوس اورئوس با پارامترهای میکروبی و شیمیایی در پنیر محلی شهرستان کلات
- صفحه:30-41
بررسی اثر باکتریهای پروبیوتیک بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی ماست قالبی کمچرب حاوی صمغ زانتان طی دورهی نگهداری
- صفحه:1-15
بررسی تاثیر درصد چربی و ترکیب پریبیوتیک بر میزان پروتئولیز،ace-inhibitory و خاصیت آنتیاکسیدانی ماست پروبیوتیک
- صفحه:16-29
بررسی تاثیر عصاره های گیاهی علیه بیماری کپک خاکستری سیب با عامل botrytis cinerea
- صفحه:53-66
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
