>
Fa
  |  
Ar
  |  
En
  
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
  
سال:1391 - دوره:1 - شماره:1
  
 
ارزیابی و مقایسه کیفی اینولین استخراجی از کاسنی بومی ایران با اینولین حاصل از سایر منابع
- صفحه:37-44
  
 
بررسی اثرات کشندگی و بازدارندگی رشد نانوذرات تیتانیوم اکساید (Tio2) بر میکرواورگانیزمهای مضر در مواد غذایی
- صفحه:45-58
  
 
بررسی تغییر ویژگی های کیفی مخلوط های روغن آفتابگردان و روغن پالم حاصل از واکنش استرکردن داخلی توسط آنزیم لیپاز
- صفحه:11-22
  
 
تاثیر موسیلاژ دانه های ریحان و اسفرزه بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی بستنی نرم
- صفحه:23-36
  
 
تاثیر گوار،گزانتان، کربوکسی متیل سلولز و هیدروکسی پروپیل متیل سلولز بر بیاتی نان بربری
- صفحه:1-10
  
 
تخمین پارامترهای خشک کردن گوجه فرنگی با کمک شبکه های عصبی مصنوعی
- صفحه:59-72
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved