|
|
|
|
ارزیابی و مقایسه کیفی اینولین استخراجی از کاسنی بومی ایران با اینولین حاصل از سایر منابع
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
حسینی نژاد مرضیه ,نهاردانی منیره ,الهامی راد امیرحسین
|
|
منبع
|
پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي - 1391 - دوره : 1 - شماره : 1 - صفحه:37 -44
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اینولین ,پری بیوتیک ,سیب زمینی ترشی ,کاسنی
|
|
آدرس
|
موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی, گروه زیست فناوری مواد غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|