>
Fa
  |  
Ar
  |  
En
  
فرآوری و نگهداری مواد غذایی
  
سال:1395 - دوره:8 - شماره:2
  
 
ارزیابی تغیرات رنگ آب نارنج طی فراوری حرارتی
- صفحه:1-24
  
 
بررسی اثر غلظت ساکارز بر خصوصیات رئولوژی ژل آب انار بر پایه ژلاتین/کاپا-کاراگینان
- صفحه:107-122
  
 
بررسی تاثیر هموژنیزاسیون خامه بر ترکیب شیمیایی و ویژگی های حسی موزارلای کم چرب تهیه شده با جانشین چربی
- صفحه:123-142
  
 
بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی استویا ربایودیانا برتونی و بررسی این خاصیت در دسر لبنی
- صفحه:69-90
  
 
خواص ضد باکتریایی عصاره های آبی و الکلی اسفناج (واریته مشهد) روی شاخص های باکتریایی
- صفحه:91-106
  
 
مدل سازی و بهینه سازی تاثیر بوجاری و رطوبت بر ویژگی های فیزیکی و میکروبی گندم با روش سطح پاسخ
- صفحه:43-68
  
 
پیش بینی و اطمینان از کیفیت روغن زیتون بکر با استفاده از سامانه استنتاج فازی– عصبی تطبیقی
- صفحه:25-42
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved