|
|
|
|
مدل سازی و بهینه سازی تاثیر بوجاری و رطوبت بر ویژگی های فیزیکی و میکروبی گندم با روش سطح پاسخ
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
آل حسینی الهام ,جعفری مهدی ,معتمدزادگان علی ,آل حسینی علی
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1395 - دوره : 8 - شماره : 2 - صفحه:43 -68
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
سطوح بوجاری، گندم، محتوای رطوبتی، مدل سازی، ویژگی های فیزیکی و میکروبی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی, گروه مهندسی مواد و طراحی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه مهندسی مواد و طراحی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی, گروه مهندسی مواد و طراحی صنایع غذایی, ایران, موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی, گروه نانو تکنولوژی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|