>
Fa
|
Ar
|
En
فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال:1391 - دوره:4 - شماره:2
بررسی اثر نشاسته و گوار بر پارامترهای بافتی، رنگی و پذیرش پاستیل هویج
- صفحه:15-28
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی آلو فراوری شده به روش ترکیبی خشک کردن و انجماد
- صفحه:1-14
بهینه سازی فرآیند خشک کردن جعفری با استفاده از روش ترکیبی هوای داغ - مایکروویو
- صفحه:103-122
تاثیر عصاره چای سبز و اسید آسکوربیک بر خواص شیمیایی و حسی دونات سرخ شده
- صفحه:29-44
مدل سازی دانسیته ظاهری طی خشک کردن انگور پیش تیمارشده با اولتراسوند و کربوکسی متیل سلولز
- صفحه:85-102
مقایسه عصاره برگ زیتون و آنتی اکسیدان بوتیله هیدروکسی تولوئن (BHT) ماندگاری ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط نگهداری سرد 1 ± 4 درجه سانتیگراد
- صفحه:67-84
پیش بینی حجم کوفتگی سیب با استفاده از شبکه عصبی تابع پایه شعاعی (RBF)و مقایسه آن با مدل رگرسیونی
- صفحه:45-66
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
