>
Fa
|
Ar
|
En
فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال:1401 - دوره:14 - شماره:2
اثر سامانه پیوسته فرآوری مایعات به روش مایکروویو بر خصوصیات کیفی آب پرتقال
- صفحه:89-104
بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و بقای باکتری های پروبیوتیک آبمیوه های سین بیوتیک صنعتی به روش سطح پاسخ وطرح‌آزمایشی دی اپتیمال با فاکتوریل ناقص
- صفحه:53-70
بررسی خواص ضدمیکروبی و مقاومت به آنتی‌بیوتیک در جامعه میکروبی یک پنیر سنتی
- صفحه:131-146
بررسی و مقایسه ویژگی های عملکردی مخلوط و کونژوگه ایزوله پروتئین آب پنیر – اینولین
- صفحه:71-88
تاثیر آنزیم ترانس‌گلوتامیناز بر برخی ویژگی‌های ماست چکیده تهیه شده از مخلوط شیر گاو و گاومیش
- صفحه:17-34
تاثیر خاک تونسیل بر کاهش مقدار پاتولین در آب سیب
- صفحه:121-130
تولید نانوامولسیون های آب در روغن حاوی عصاره سیر و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، ضد میکروبی و رهایش مواد فرار آن
- صفحه:35-51
سنجش میزان باقیمانده نیترات در گوجه فرنگی و انار و محصولات آن ها با روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
- صفحه:105-120
فرمولاسیون کیک فراسودمند با استفاده از آرد کینوا و بامیه و بررسی اثر آن بر قند خون بیماران دیابتی
- صفحه:1-16
مقایسه خواص رئولوژیکی نانوژل‌های نانوسلولز چوب، نانوسلولز باکتری و نانوکیتین
- صفحه:147-168
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
