>
Fa
|
Ar
|
En
پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران
سال:1392 - دوره:9 - شماره:4
اثر تیمار حرارتی بر تغییرات شیمیایی و پایداری اکسایشی روغن زیتون بکر ارقام رایج ایرانی منطقه رودبار: مطالعه ای بر زرد، ماری و فیشمی
- صفحه:330-339
بررسی اثر پیش تیمار ترکیبی اسمز - فراصوت روی خشک شدن ورقه های کیوی
- صفحه:323-329
بررسی تاثیر WPC و آغازگرهای تولید کننده EPS بر برخی خصوصیات فیزیکی دوغ
- صفحه:295-303
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی نوشیدنی شیر-آب انار در طی دوره نگهداری
- صفحه:340-347
بررسی ویژگی‌های ریولوژیکی خمیر و ارگانولپتیکی نان‌های تست حاوی آرد موز
- صفحه:359-365
بهینه‌سازی فرمولاسیون کره کم‌چرب بر اساس ویژگی‌های حسی به روش سطح پاسخ
- صفحه:304-313
تاثیر سطح تماس با اتمسفر و دو دمای معمول نگهداری بر پایداری اکسایشی مغز گردو
- صفحه:348-358
تولید ماست غنی سازی شده با پودر گردو
- صفحه:366-373
طراحی و بهینه یابی سامانه رنگ سنجی نرم افزاری مواد غذایی
- صفحه:314-322
کاربرد پردازش تصویر در مطالعه تاثیر اجزا ژل بهبوددهنده بر خصوصیات نان بربری غنی شده با سویا
- صفحه:285-294
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
