>
Fa   |   Ar   |   En
   پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران   
سال:1399 - دوره:16 - شماره:2


  tick  اثر نیتریک اکسید و دما بر حفظ کیفیت آریل انار رقم ملس - صفحه:235-249

  tick  امکان‌سنجی تولید دسر لبنی حاوی شیره انگور و ارزیابی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی آن - صفحه:301-311

  tick  بررسی اثر سطوح مختلف ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس بر ویژگی‌ های تغذیه‌ ای، فیزیکوشیمیایی و حسی کیک اسفنجی - صفحه:207-220

  tick  بررسی اثرات فرمولاسیون، نوع پوشش و شرایط بسته‌بندی برمیزان آب‌اندازی ژامبون گوشت و مرغ طی دوره نگهداری - صفحه:251-269

  tick  بررسی تاثیر فرایند هیدروترمال بر خواص رئولوژیکی بتاگلوکان یولاف - صفحه:271-286

  tick  تاثیر عصاره زنجبیل، اسید سیتریک و اولتراسوند بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی گوشت شتر - صفحه:287-299

  tick  تاثیر محلول‌های نمک و شکر بر روی خصوصیات کیفی، میکروبی و حسی فیش فینگر ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthysmolitrix) طی نگهداری در یخچال(4˚C) - صفحه:193-205

  tick  تعیین ترکیبات شیمیایی، ویژگی‌های ضداکسایشی و فعالیت ضدمیکروبی اسانس دانه گشنیز بر تعدادی از میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا - صفحه:221-233

  tick  درون‌پوشانی عصاره چغندر قرمز توسط حامل‌های مالتودکسترین و ایزوله پروتئین آب‌پنیر با استفاده از خشک‌کن‌های پاششی و انجمادی - صفحه:313-322

  tick  مطالعه تجربی و بررسی عملکرد شبکه‌های عصبی Mlp و Rbf برای مدل‌سازی فرآیند خشک شدن شلتوک در خشک‌کن مایکروویو - صفحه:331-341

  tick  هدایت الکتریکی شیر بازساخته تحت تاثیر دما و درصد ترکیبات - صفحه:323-330

  tick  پیش‌بینی پذیرش کلی میوه موز با استفاده از پردازش تصاویر دیجیتالی و مدل رگرسیون فرآیند گاوسی در خلال انبارمانی - صفحه:171-191
 

Copyright 2015
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved